Ovo e memória, a dupla perfeita para o cérebro

De vilão a aliado da saúde, o ovo conquistou novo status na nutrição pelo impacto positivo no cérebro. Pesquisa recente da Universidade da Califórnia, em San Diego, publicada no periódico Nutrients, sugere que o consumo frequente deste alimento auxilia na preservação da memória, sobretudo em mulheres.

 

Cientistas apontaram que nutrientes específicos presentes, como a colina, a luteína e a zeaxantina, parecem favorecer a saúde cognitiva. A colina, concentrada na gema, é crucial para formar a acetilcolina, neurotransmissor fundamental para memória e aprendizado. Já a luteína e a zeaxantina agem como potentes antioxidantes, protegendo o cérebro do estresse oxidativo e de processos inflamatórios, o que pode contribuir para uma mente mais ativa e protegida.

 

Além dos benefícios cognitivos, o ovo se destaca por ter conteúdo proteico, essencial na construção e reparo de tecidos. Rico em aminoácidos, tanto a gema quanto a clara oferece suporte a músculos, pele e cabelos. No entanto, os especialistas advertem que o consumo deve ser equilibrado, embora os nutrientes ofereçam vantagens comprovadas, o excesso pode sobrecarregar o organismo sem ganhos adicionais para a saúde.